Spaans & Argentijns
Bij Alziseño draait alles om creativiteit en de veelzijdigheid van de mediterrane keuken. In de gerechten van Alex proef je die combinatie duidelijk terug. Elke creatie laat zien hoeveel aandacht er wordt besteed aan smaak, balans en beleving.
“De tapas zoals mijn ouders en grootouders dit vroeger al maakten”
Choripán
Spaanse tapas om samen van te genieten
Alziseño – de veelzijdigheid van de Mediterraanse keuken
Wie Spanje zegt, denkt al snel aan tapas: de bekende Spaanse aperitiefhapjes. Van oorsprong is een tapa een klein, smaakvol gerechtje dat in Spaanse cafés wordt gegeten bij een alcoholisch drankje. Tegenwoordig worden tapas niet alleen in Spanje, maar ook ver daarbuiten, vaak geserveerd als volledige maaltijd of om samen te delen.
Altijd in ontwikkeling
Extra leuk is dat de chef nu al bezig is met de volgende kaart. En als dat een voorproefje geeft van wat nog komt, dan belooft die nóg spectaculairder te worden. Wij kunnen in ieder geval niet wachten.
Meer over Alex HeikampSfeerimpressie
Onze andere restaurants
In LIEMÈS draait het om meerdere keukens die naast elkaar leven, ieder met een eigen signatuur en vaste gasten die terugkomen. Dat voel je aan de energie in de ruimte en aan het tempo van de avond, mensen komen met een plan, maar laten zich ook graag verleiden door iets nieuws. Juist die mix maakt LIEMÈS interessant voor een nieuw concept.
