Beleef elf wereldkeukens op één iconische plek
Passie voor goed eten
Dit najaar opent in het iconische gebouw The Wall in Utrecht het food district LIEMÈS, een nieuw horecaconcept waar chefs van elf verschillende keukens de lekkerste gerechten bereiden. LIEMÈS bevindt zich aan de rand van Utrecht Leidsche Rijn, is 1.500 vierkante meter groot en biedt plaats aan 500 gasten. Het food district is een ontmoetingsplek voor vrienden, familie en collega’s. Er zijn verschillende zitgedeeltes – met lage, hoge en lange tafels – en twee open bars. Het restaurantgedeelte bij de grote ramen heeft een intieme sfeer. Hier kun je de hele dag door uitgebreid genieten van wereldse gerechten.
Liemès food district biedt ambitieuze chefs een eigen keuken
In lijn met de uitstraling van LIEMÈS krijgen de verschillende keukens hun eigen look & feel, waarin chefs hun creativiteit en passie kwijt kunnen. “Het is een fantastische kans voor chefs die de nodige kookervaring hebben en voor zichzelf willen beginnen”, vertelt Ed Bindels, oprichter van Amac en eigenaar van LIEMÈS. “Je hoeft alleen te doen waar je goed in bent, namelijk de lekkerste gerechten klaarmaken. De rest regelen wij.” Zo zorgt LIEMÈS voor de bediening, keukenapparatuur van de hoogste kwaliteit, een kassasysteem en de marketing. Bindels: “In de basis is alles geregeld door LIEMÈS. Dat neemt veel zorgen en hoge kosten weg voor chefs met de ambitie om te ondernemen.”