japonais
Maxime’s Sushi serveert een klein stukje Japan in elke hap, van klassiekers zoals sashimi en nigiri tot unieke creaties zoals krokante sushi-sandwiches.
“In mijn keuken zijn kwaliteit en versheid een vereiste”
Flamed Salmon Roll
Passie
Maxime’s – een stukje Japan in elke hap
Chef Philip combineert in zijn keuken met veel kleuren en creativiteit. Inspiratie haalt de chef uit zijn omgeving van verschillende culturen en trends.
Achtergrond
Op jonge leeftijd ben ik in aanraking gekomen met de Japanse keuken en ik ontwikkelde direct een grote passie voor sushi. Door de jaren heen heb ik bij verschillende sushizaken inspiratie opgedaan en veel geleerd over de verfijnde bereidingswijze. Ook ben ik naar Japan gereisd, om alles over sushi te ontdekken in het land van oorsprong. Kom jij ook mijn sushi proeven?
Singnature dish
De flamed salmon roll is hét gerecht van de chef. Dat komt doordat het geen standaard zalm sushi roll is. De flamed salmon roll kenmerkt zich door verschillende smaken, ingrediënten en presentatie. Zo ziet de sushi roll er niet alleen heel kleurrijk uit, maar heeft ook uitgesproken smaak. Proef en ervaar het zelf!
Meer over Philip de RosarioAmbiance
Nos autres restaurants
Chez LIEMÈS, tout repose sur la coexistence de plusieurs cuisines, chacune avec sa propre identité et ses habitués fidèles. Cela se ressent dans l'énergie qui règne dans la salle et dans le rythme de la soirée : les clients viennent avec une idée en tête, mais se laissent aussi volontiers séduire par la nouveauté. C'est précisément ce mélange qui fait de LIEMÈS un lieu intéressant pour un nouveau concept.
