Chef Marie
Koken begon voor mij als hobby en eerlijk gezegd is dit een beetje doorgeslagen. Ik vind koken zó leuk dat ik van mijn passie mijn werk heb gemaakt.
Ik ben geboren in Libanon en heb een Syrische achtergrond, dus het leek me super om de Arabische smaken aan de Nederlandse gast te serveren. Zo begon ik als vrijwilliger bij verschillende organisaties en heb ik in verschillende wereldkeukens ervaring opgedaan. Daarna was het tijd voor the next step en bij Liemès is mijn droom werkelijkheid geworden: mijn eigen Arabische keuken! Kom je ook proeven?
Signature dish
Gevulde bladerdeeg met rundergehakt, noten, doperwten en rijst. Een heerlijk gerecht – ook om te delen – dat in Libanon vaak wordt gegeten op feestelijke gelegenheden. (Halal)
Meer over Libanees/Marokkaans
Ouzie
